米乐的网址:看完你还敢吃吗？ 50g蛋黄月饼相当于25串烤肉

　　【新民网讯】据华商报报导，说到中秋节，天然离不开月饼，在北方，这是家家户户中秋餐桌上必不可少的点心。和许多人相同，每到中秋节，西安市民王阿姨的家总少不了月饼，朋友送的、儿女拿的，总有那么几天时刻，家里的月饼礼盒随处可见。

　　50多岁的王阿姨从始至终保持着节省持家的习气，家里那么多月饼总不能丢掉吧，所以每年的中秋节前后，王阿姨和老伴早饭和晚饭总以月饼为食，“每天早上吃一两块月饼，喝点牛奶，晚上也相同，又不糟蹋，多好啊！”王阿姨说。

　　王阿姨回想，上一年中秋节后的第二天，看见商场上大批处理月饼，一块月饼一块五毛钱，比平常廉价许多，就买了一些，“那个月我和老伴的早餐、晚餐都是月饼”。可是没过多久，王阿姨和老伴就觉得身体不适，常有厌恶症状，并且正午也不太想吃饭，她想这是不是和老吃月饼有联系。去医院一查看，果然是这样，月饼中高含脂肪和糖，他们吃了过多的月饼加剧了脾胃担负，引起消化不良。

　　月饼大多滋味以甜为主，吃的多了，对人身体是否有损害？损害有多大？一些特殊人群，如糖尿患者、脂肪肝患者，吃月饼时应留意些什么问题？

　　为了更好地回答市民心里的疑问，咱们应该先知道月饼中的油脂含量。咱们经过试验来提取不同口味月饼中的油脂，揭开月饼奥秘的面纱，然后再依据试验成果告知你吃月饼的健康方法。

　　试验原理：依据“类似相溶”原理，用有机试剂石油醚，使用回流设备将月饼中的油脂充沛浸提。再将回流设备改为蒸馏设备，因为石油醚的沸点在70~90℃，低于油脂沸点，恰当加热圆底烧瓶使石油醚蒸馏出来，得到与油脂的别离。

　　（补白：咱们在商场中常见的红豆沙、五仁、金丝枣、黑芝麻、生果、蛋黄白莲等6种口味的月饼中选取了油脂含量最高和最低的两种作为样本）

　　试验仪器：冷凝管 锥形瓶 铁架 胶头滴管 烧杯若干 玻璃棒 托盘天平 砝码（纱布）

　　2、将石油醚倒入烧杯，并测出石油醚的量，再将石油醚别离倒入装有月饼的圆底烧瓶中，直至其盖过瓶中月饼；

　　3、将圆底烧瓶别离放入70℃左右的水中，并用铁架将烧瓶固定好，圆底烧瓶上面连着冷凝管；

　　4、调查圆底烧瓶中的石油醚是否变色，变色后撤除架子，并将圆底烧瓶中变色的石油醚倒入锥形瓶，再把圆底烧瓶中的月饼取出；

　　以上为油脂提取试验，试验开端30分钟后，咱们调查到圆底烧瓶中的石油醚由本来的无色通明变为了黄色，而样本一显着比样本二的色彩要重，这阐明月饼中的油脂已被提取出来。这时变色的石油醚其实已不是本来的石油醚，而是石油醚和油脂的混合物，接下来进行油脂别离试验。

　　6、冷凝管一边衔接圆底烧瓶，一边衔接锥形瓶，将圆底烧瓶放入90℃的水中，让圆底烧瓶中的石油醚欢腾起来，蒸馏至锥形瓶中，直至瓶中不再有欢腾的石油醚；

　　这是油脂的别离试验，因为油脂和石油醚混合在一起，咱们充沛的使用石油醚沸点低的特色，将石油醚与油脂混合物中的石油醚蒸馏出来，留在圆底烧瓶中的便是油脂了。试验中圆底烧瓶中的石油醚加热约30分钟后不再欢腾，阐明圆底烧瓶中的石油醚已经过蒸馏提取出来。

　　试验成果：咱们先用天平称量烧杯分量，再称量盛有油脂的烧杯分量，经过核算得知两个烧杯中的油脂含量：